フィリピン料理で店舗を差別化！パンシット カントンの魅力と導入戦略
フィリピン料理で店舗を差別化！パンシット カントンの魅力と導入戦略 フィリピン料理の特徴と日本市場での可能性 フィリピン料理は、多彩なスパイスと調理法で知られ、家庭的な味わいと豊富な食材の組み合わせが魅力です。野菜や肉、 […]
業務用食材の仕入れを効率化！レストラン・スーパー経営者が知っておくべきポイント
業務用食材の仕入れを効率化！レストラン・スーパー経営者が知っておくべきポイント 業務用食材の仕入れ、今なぜ見直すべきか 近年、飲食店や小売店の経営環境は大きく変化しています。原材料の高騰や人手不足、物流コストの上昇など、 […]
バサ魚とは？健康・価格・使い方を徹底解説
バサ魚とは？健康・価格・使い方を徹底解説 ベトナム産のバサ魚（Basa Fish）が、いま日本の食市場で静かに存在感を高めています。リーズナブルな価格と汎用性の高さから、外食業界や家庭の食卓にも広がりを見せているこの魚。 […]
ベトナム料理の人気6選と業務用食材ガイド
ベトナム料理の人気6選と業務用食材ガイド ベトナム料理は、ヘルシーで香り高く、日本でも業務用食材の調達がしやすくなったことで注目を集めています。米粉を使った麺料理や、香草をふんだんに使ったサラダ、生春巻きなどは、健康志向 […]
ベトナムの酸っぱい辛いお塩
今回は、ちょっと酸っぱい辛いお塩をご紹介いたします。 ベトナムでよく使われているこのお塩は、塩自体に味がつけられて、調味料として使用されています。なので、単純にきゅうり、コック、青いマンゴーにこの塩をかけて一緒に食べると […]
Pitéu干したら缶詰漬
ポルトガル料理の真味を、数種類のPITÉU魚缶詰を通して味わってはいかがでしょう。缶詰であるため、かつ味もよくまとまっていて、日常の食事には取り入れやすい形になっております！おつまみの一品としてもオススメです。 新商品と […]
酸っぱい辛い塩でグリーンマンゴーを美味しく食べる
ベトナム料理に欠かせない調味料の塩は、さまざまな使い方ができて便利なうえ、料理により良い美味しさを引き立てます。 今の季節に合うその酸っぱい辛い塩の食べ方としては、まだ、未熟のグリーンマンゴーにかけて食べることです。こ […]
ポルトガル風ピザ鱈料理
干したらオリーブオイル漬缶を使って、簡単に美味しい料理の作り方をご紹介します。 干したらピザ 材料：• 干したらオリーブオイル漬： ２缶•玉ねぎ：１個•塩：適量•こしょう：適量 •ピザ生地（ファミリーサイズ）： １枚 • […]
