業務用食材の仕入れを効率化！レストラン・スーパー経営者が知っておくべきポイント 業務用食材の仕入れ、今なぜ見直すべきか 近年、飲食店や小売店の経営環境は大きく変化しています。原材料の高騰や人手不足、物流コストの上昇など、 […]

バサ魚とは？健康・価格・使い方を徹底解説 ベトナム産のバサ魚（Basa Fish）が、いま日本の食市場で静かに存在感を高めています。リーズナブルな価格と汎用性の高さから、外食業界や家庭の食卓にも広がりを見せているこの魚。 […]