ソース

ベトナムソースは、ベトナム料理に欠かせない調味料で、酸味や甘味、辛味などが調和した味わいが特徴です。代表的なものに、ヌュックマム(魚醤)、ホイシンソース、チリソースがあります。それぞれのソースは、生春巻きやフォーような料理に添えられ、また肉や魚を炒めたり、煮込んだりする際にも使われます。ベトナムソースは、アジアの食文化に欠かせないもののひとつであり、その深い味わいを楽しめます。

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